Sostenibilidad en Bodegas Salentein

Compromiso con un Futuro Sustentable

En Bodegas Salentein, la sostenibilidad es un compromiso inquebrantable que guía cada una de nuestras acciones. Concebimos el vino como el reflejo del entorno que lo origina, por lo que trabajamos con responsabilidad para preservar la tierra, proteger la biodiversidad y promover el bienestar de nuestras comunidades.

Como lí­deres en la vitivinicultura argentina, integramos las mejores prácticas ambientales, sociales y de gobernanza (ESG) en cada etapa de nuestra producción, asegurando la excelencia en nuestros vinos con un enfoque que equilibra innovación y respeto por la naturaleza.

Nuestros Principios Fundamentales

Nuestros valores reflejan nuestra identidad y compromiso con una viticultura responsable:

Propósito

Nuestro propósito busca superar las expectativas de nuestros consumidores de vinos y espumantes con propuestas inspiradas en el espíritu pionero de su fundador.

Creadas por nuestros expertos, quienes continuamente utilizan la tecnología para explorar nuevos terruños, buscando los métodos menos intervencionistas, respetuosos de los recursos y del entorno.

Nuestras bodegas

El objetivo de Salentein es claro: elaborar vinos de la más alta calidad, comprometidos con la tierra en la que nacen. Durante su elaboración, Salentein respeta la naturaleza y, al mismo tiempo, se involucra con la comunidad de la zona; porque la gente se convierte en un componente esencial que se refleja en la expresión de los vinos.

Nuestro compromiso con la sostenibilidad

Bajo una visión de largo plazo, estructuramos nuestro enfoque de sostenibilidad en tres pilares esenciales:


1. Gestión Ambiental: Preservar el Equilibrio Natural

Respetamos a la naturaleza, preservando los ecosistemas y cuidando el ambiente. Reducimos nuestro impacto ambiental mediante acciones concretas y medibles:

● Reducción de emisiones: Desde 2014, analizamos nuestra huella de carbono en toda la línea de varietales de Portillo y hemos logrado que Portillo sea el primer vino argentino certificado por Carbon Trust.

● Eficiencia en el uso del agua: Implementamos riego por goteo y optimizamos los recursos hídricos para alcanzar una reducción del 20% en nuestro consumo hacia 2030.

● Economí­a circular y gestión de residuos: Compostamos 600 toneladas de orujo al año para su reutilización como fertilizante y promovemos el uso de materiales reciclados en nuestros embalajes.

● Viticultura sustentable: Todas nuestras fincas en Mendoza y San Juan implementan prácticas de agricultura regenerativa y producción orgánica para conservar la biodiversidad y promover suelos saludables. Actualmente, nuestras fincas certificadas incluyen Altamira, San Carlos II, San Carlos III y El Oasis en Mendoza, y Pedernal y Pie de Palo en San Juan, mientras que continuamos avanzando en la sustentabilidad en el resto de nuestras fincas.


2. Compromiso Social: Generar Valor en Nuestra Comunidad

Promovemos el desarrollo social a través de programas de educación, voluntariado y enoturismo sostenible:

● Inversión social y voluntariado: Colaboramos con organizaciones e instituciones educativas en programas de formación y apoyo comunitario.

● San Pablo Sostenible: Un modelo de turismo responsable que integra a la comunidad local, preservando su cultura y promoviendo un desarrollo equilibrado.

● Formación y empleo: Nos enfocamos en contribuir al desarrollo de profesionales especializados en turismo y hotelerí­a del Valle de Uco. Para ello, generamos alianzas y acuerdos de cooperación con institutos de formación superior, favoreciendo la empleabilidad de sus estudiantes a través de pasantías y prácticas profesionalizantes en la empresa, brindando oportunidades para su desarrollo profesional.


3. Gobernanza y Transparencia: Compromiso con la Excelencia

Nos regimos por estándares internacionales de sostenibilidad y gestión responsable:

Sustentabilidad Certificada

Certificaciones Externas


El Camino Hacia una Vitivinicultura Sustentable

La sostenibilidad no es solo un compromiso, sino un camino de evolución constante. En Bodegas Salentein, asumimos la responsabilidad de cultivar el futuro con cada acción, garantizando que las generaciones venideras puedan disfrutar de un entorno prospero y vinos excepcionales que expresen nuestro terroir.